Cabillaud au lait de coco, carottes et curcuma

Cabillaud au lait de coco, carottes et curcuma.

Cabillaud au lait de coco, carottes et curcuma You can cook Cabillaud au lait de coco, carottes et curcuma using 15 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Cabillaud au lait de coco, carottes et curcuma

  1. Prepare 300 g of Dos de cabillaud.
  2. You need 4-5 of Carottes.
  3. Prepare 1 of Oignon.
  4. Prepare 2 gousses of d’ail.
  5. Prepare 20 cl of lait de coco.
  6. It’s 400 g of concassée de tomate.
  7. You need 2 of petits piments.
  8. It’s of Curcuma/paprika.
  9. It’s of Gingembre.
  10. You need of Ciboulette coriande fraîche.
  11. Prepare of Sel poivre.
  12. You need of Riz pilaf.
  13. Prepare of Facultatif.
  14. Prepare of Tranches citron vert.
  15. Prepare of Cacahuètes non salées.

Cabillaud au lait de coco, carottes et curcuma step by step

  1. D’une part : éplucher couper en rondelles et cuire les carottes à l’eau bouillante pendant 15 min (elles doivent rester un peu croquantes).
  2. Faire revenir l’oignon et l’ail à la poêle.
  3. Ajouter le poisson 5 minutes puis réserver dans une assiette..
  4. Verser les tomates, le lait de coco, gingembre, curcuma, piments, ciboulette, faire mijoter 5 minutes à feux doux..
  5. Ajouter les carottes, mijoter 5 minutes à nouveau..
  6. Ajouter le poisson 2 minutes pour réchauffer..
  7. Parallèlement faire un riz pilaf..
  8. Servir avec deux tranches de citron vert, et des cacahuètes pour un côté plus gourmand !.