Riz au lait à l'ancienne, aux fraises

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Riz au lait à l'ancienne, aux fraises Et bien au sirop d'érable pardi !!! Et Oh surprise ce matin j'ai reçu la box Kitchen. Chargement de votre vidéo. "Riz au lait à l'ancienne". You can have Riz au lait à l'ancienne, aux fraises using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Riz au lait à l'ancienne, aux fraises

  1. It’s 200 g of riz rond type arborio.
  2. You need 150 g of sucre poudre.
  3. You need 1 l of lait.
  4. You need 1 of noix de beurre.
  5. Prepare 1 gousse of vanille.
  6. Prepare 5 cl of rhum.
  7. It’s of Caramel : 20 morceaux de sucre.
  8. Prepare 125 g of fraises.

Présenté dans des verrines, la recette de Christophe est très simple et épatera vos invités. —- Abonne-toi à notre chaîne ici. Riz au lait, fraises et speculos. Aujourd'hui je vous présente un dessert frais et savoureux. Riz au lait à la vanille et compote de fraises.

Riz au lait à l'ancienne, aux fraises instructions

  1. Rincez le riz à l’eau bouillante puis égouttez. Mettez dans une grande casserole, le lait, le sucre et la vanille et portez à ébullition Jetez le riz dans le lait, et laissez mijoter à couvert à feu très doux pendant 45 min : attention il faut remuer régulièrement, et surtout dans le dernier ¼ d’heure pour éviter que le riz n’attache..
  2. Préparez un caramel avec le sucre et un peu d’eau Versez le caramel dans les ramequins et répartissez uniformément sur les parois.
  3. Lorsque le riz est cuit, ajoutez le beurre et le rhum, mélangez bien, puis répartiz dans les ramequins en laissant 1,5 cm en dessous du bord. Mettez les ramequins dans un plat contenant de l’eau chaude, et faites cuire au bain-marie, au four, à 180° pendant 15 min environ. Laissez tiédir dans le four,.
  4. Coupez les fraises en 4 après les avoir rincées sous un filet d'eau. Déposez les fraises sur le riz au lait. Servir à température ambiante..

La saison des fraises démarre, enfin on en trouve sur les marché. Bien sûr rien ne vaut la cueillette des fraises au jardin, malheureusement cette année ici. Porter le lait à ébullition, y verser le riz en remuant. Laisser cuire à feu doux, à couvert, jusqu'à ce que tout le lait soit absorbé. Disposer dans les verrines : un fond de gaufrettes cassées en morceaux, une couche de riz au lait à la fraise, quelques petits morceaux de fraises, une couche.