Pizza 🍕 style sicilienne 🇮🇹

Pizza 🍕 style sicilienne 🇮🇹.

Pizza 🍕 style sicilienne 🇮🇹 You can cook Pizza 🍕 style sicilienne 🇮🇹 using 20 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Pizza 🍕 style sicilienne 🇮🇹

  1. Prepare of Pâte a pizza maison (facultatif).
  2. You need 700 g of farine.
  3. Prepare 30 cl of d’eau 💧.
  4. You need 1 of pincée de sel 🧂.
  5. Prepare 3 g of levure de boulanger.
  6. You need 10 cl of d’huile d’olive.
  7. Prepare of Sauce tomate maison (facultatif) 🥫.
  8. It’s 3 of tomates 🍅.
  9. It’s of sel 🧂.
  10. Prepare of poivre.
  11. It’s of basilic 🌿.
  12. It’s of champignon 🍄.
  13. You need of poivrons (a votre convenance) 🌶.
  14. You need of chorizo.
  15. It’s of Oignon 🧅.
  16. You need of mozzarella.
  17. It’s of anchois.
  18. You need of gruyère 🧀.
  19. Prepare of tomates séchées.
  20. It’s of câpres ou caprons.

Pizza 🍕 style sicilienne 🇮🇹 instructions

  1. (facultatif) Pâte à pizza à faire de préférence la veille:.
  2. Dans un saladier, mettre la levure, l’eau et la pincée de sel. Pétrisser et ajouter petit à petit la farine. Quand vous obtenez une pâte compacte, non collante ajouter l’huile d’olive et pétrissé. La réserver 30min sur le plan de travail a nue avec un saladier par dessus. Ensuite la couper de taille égale en 4. La retravailler et former 4 pains/boules en aplatissant légèrement le dessus. Puis les placer sur une plaque/assiette 24h de préférence au frigo. (Vous pouvez congeler a cette etape).
  3. (Facultatif) La sauce tomate pour 2 pizzas:.
  4. Laver, éplucher les peaux, couper en morceaux les tomates et les mettre dans une casserole avec un fond d’eau. Laisser bouillir en y ajoutant les épices et champignons, poivrons, une vingtaine de minutes en remuant de temps en temps. Une fois cuite, vous pouvez la passer au tamis pour enlever les pépins (facultatif). Réserver..
  5. Pour la garniture, étaler la pâte à pizza, tapissée de sauce tomate, ajouter des oignons, poivrons et champignons si vous avez une sauce tomate du magasin, des rondelles de chorizos, des tomates séchées, des rondelles de mozza, et si possible des anchois entre la mozza, parsemer de câpres /caprons. Au choix, saupoudrer de gruyère ou de parmesan (facultatif).
  6. Mettre au four 20 min a 180 degrés (Pour ma part je les mets 15min car j’ai une cuisson pizza sur mon four).
  7. Bon appétit ! 🤤🍕.